Pressrum

Pressmeddelande 2010-12-16

- Kunnig, lyhörd och flexibel, så vill vi ha livsmedelskontrollen, säger matföretagare runt om i landet.

I onsdags den 15 december 2010, skickades en gemensam skrivelse med åtta konkreta tips på hur livsmedelskontrollerna kan bli bättre och mer anpassade till småskaliga matföretag. Skrivelsen gick till Livsmedelsverket, Jordbruksverket, Jordbruksdepartementet och Näringsdepartementet.

- Vi vill försöka bidra till en större förståelse mellan livsmedelsinspektörer och företagare, menar Susanne Welin-Berger, en av initiativtagarna till skrivelsen och VD för LivsTek samt projektledare för Mat & Upplevelser i Sydöstra Sverige.

Bakom skrivelsen står 15 organisationer som arbetar med svenska småskaliga matföretag i Matlandet Sverige. Många av dem får ständigt uppgifter från mindre livsmedelsföretag om att företagarna upplever problem med dagens rutiner för livsmedelskontrollen.

- Vi tror att det går att få fram både mer unika produkter, säkrare livsmedel med nöjdare livsmedelsinspektörer och mer framgångsrika företagare, avslutar Carina Gossas, på rikstäckande projektet Regional Mat, som sammanställt skrivelsen med tipsen till Livsmedelsverket.

Åtta tips för bättre livsmedelskontroll

• Inrätta specialiserade inspektörer som arbetar branschvis till exempel för mejeri, charkuteri med mera

• Se till att inspektörerna har utbildning anpassad till arbetet de utför

• Stärka nätverket mellan inspektörer och mellan kommuner för kunskapsutbyte

• Lyfta fram resurspersoner eller utse mentorer till stöd för inspektörer

• Ge goda exempel och positiva förebilder av kommuner som har bra rutiner och där inspektionen fungerar smidigt

• Anordna en kortare specialinriktad utbildning för livsmedelsinspektörer där man behandlar småskalig chark, mejeri, bageri med mera, samt kommunikation

• Ge rekommendationen att kommunerna tar en lägre avgift tills man har hunnit åka ut och göra riskbedömningen

• Öka förståelsen hos inspektörerna för småskalig livsmedelsförädling genom utbildning och studiebesök hos livsmedelsföretagare

Presskontakt:

Susanne Welin-Berger, LivsTek, 0707-262 888

Carina Gossas, Regional Mat, 0727-359 968

Vi som skriver detta är ett rikstäckande nätverk genom Regional Mat, www.regionalmat.se , som består av projektledare och rådgivare till mindre och medelstora företag som sysslar med livsmedelsförädling eller är restaurangägare. I våra nätverk finns totalt mer än 2500 livsmedelsföretagare spridda över hela Sverige.