Nu kan det bli enklare för restauranger att beställa hem närproducerat. Martin & Servera ska genom sitt dotterbolag Grönsakshallen Sorunda öppna ett antal filialer runt om i landet. Grönsakshallen Sorunda kommer att kunna erbjuda närproduceratde grönsaker men även andra produkter, tex. fisk, kött ost. En viktig del i detta blir att kunna erbjuda kommuner lokalproducerat vid offentliga upphandlingar. 

Martin & Servera har även hand om Smakriket Jämtland och Gårdsbutiken som är varumärken specialinriktat mot närproducerat. Framöver kommer vi även att se filialer med Fällmans kött på flera ställen i Sverige.

Här kan du läsa mer!

//Carina 

Nu i veckan är det Elmia närproducerat! Förutom alla utställningar och montrar finner man även ett stort utbud av seminarier. På torsdagen genomförs ett förmiddagsseminarie om definitioner av lokal-, närproducerad- och regional mat. Vad är skillnaden mellan dessa - vad menas egentligen? Kan man komma till en överenskommelse för vad det betyder? Seminariet är ett första steg i att nysta i detta med definintioner och är en del i ett projekt som till största del är finansierat  av Jordbruksverket och driv av LivsmedelsSverige.

Övriga intressanta seminarier på Elmia kan man hitta på hemsidan www.elmia.se/narproducerat

//Carina

Ja, den frågan ställer man från mässarrangören Elmia. Det är en tävling som kommer att genomföras under mässan Elmia Närproducerat 19-22 oktober. Tävlingen riktar sig till producenter som skapar förädlade närproducerade produkter. Tävlingen genomförs inom olika kategorier; ost, bröd, sylt/marmelad och charkuteriprodukt. Syftet med tävlingen är att uppmärksamma alla de många duktiga producenter som finns runt om i Sverige.

Funderar du på att lämna in bidrag till tävlingen? Läs mer om villkoren för tävlingen och tänk på att sista anmälningsdagen är den 26 augusti.

//Carina