Regional mat - Bloggen
Regional mat - Bloggen
Nu kan det bli enklare för restauranger att beställa hem närproducerat. Martin & Servera ska genom sitt dotterbolag Grönsakshallen Sorunda öppna ett antal filialer runt om i landet. Grönsakshallen Sorunda kommer att kunna erbjuda närproduceratde grönsaker men även andra produkter, tex. fisk, kött ost. En viktig del i detta blir att kunna erbjuda kommuner lokalproducerat vid offentliga upphandlingar.
Martin & Servera har även hand om Smakriket Jämtland och Gårdsbutiken som är varumärken specialinriktat mot närproducerat. Framöver kommer vi även att se filialer med Fällmans kött på flera ställen i Sverige.
Här kan du läsa mer!
//Carina
Martin & Servera har även hand om Smakriket Jämtland och Gårdsbutiken som är varumärken specialinriktat mot närproducerat. Framöver kommer vi även att se filialer med Fällmans kött på flera ställen i Sverige.
Här kan du läsa mer!
//Carina
Publicerad i
Regional mat - Bloggen
Taggad under
Regional Mat och LivsmedelsSverige önskar alla våra besökare en härlig vit julledighet och ett god början på det nya året!
Vill du veta mer om maten på julbordet och annat som hör julen till så har SLU serverat några tips på sin hemsida.
Publicerad i
Regional mat - Bloggen
Länsstyrelsen i Västa Götaland har gjort en utvärdering över hur landsbygdsstöden till livsmedelföretag fungerat. Bland annat så visar resultaten att nästan alla företag påbörjat eller genomfört investeringen som de sökt pengar för. En majoritet av de tillfrågade företagen menar att stödet haft effekt vad gäller omsättning och lönsamhet, att få möjlighet att vidga företaget samt att få en idé bekräftat. Däremot så har stöden inte lett till nyanställningar, utveckling av affärsplaner eller byte av sysselsättning.
Vill du veta mer om utvärderingen så kan hela rapprten laddas ned från landsbygdsnätverkets hemsida.
//Carina
Vill du veta mer om utvärderingen så kan hela rapprten laddas ned från landsbygdsnätverkets hemsida.
//Carina
Publicerad i
Regional mat - Bloggen
Ja LRF har gjort en ny undersökning där man tittat närmare på hur svensken tänker när julskinkan ska inhandlas. Spelar det någon roll hur grisen fötts upp och vilka djuromsorgsregler som ligger bakom skinkan? Enligt undersökningen så väljer 85% svensk skinka och en dryg fjärdedel motiverar sitt köp av svensk skinka genom att djuromsorgen är bättre än i andra länder. Lika många menar att genom att köpa svenskt kött stödjer de den svenska produktionen och bönderna.
Läs mer om undersökningen här!
Hur tänker du när du ska köpa julskinkan?
Läs mer om undersökningen här!
Hur tänker du när du ska köpa julskinkan?
Publicerad i
Regional mat - Bloggen
I en ny utredning ges förslag på hur en ny och modern djurskyddslag kan genomföras. Huvudpunkterna i förslaget är;
- En sänkt detaljeringsgrad och mer målinriktade bestämmelser i djurskyddslagen och djurskyddsförordningen - detaljerade bestämmelser föreslås flyttas till Jordbruksverkets djurskyddsföreskrifter där de kan uppdateras och justeras i takt med ny kunskap på området. Alla djurskyddsbestämmelser bör vara baserade på vetenskaplig forskning och beprövad erfarenhet bland annat genom ett vetenskapligt råd
- Ökat ansvar för djurägarna - krav på kompetens för alla djurägare och utbildningskrav för djurägare som är arbetar med djur i sin yrkesverksamhet eller håller många djur
- Ökad flexibilitet och innovation - kontroll av djurägarens ansvar för att följa lagen kan bli mer felxibel och avvikelser kan bedömas från fall till fall. Ett innovationscenter inrättas för öka innovationskraften och entreprenörskapet där företagare, branschen och myndigheter samarbetar.
- Ökad djurskydd - till exempel ska alla katter vara id-märkta, avel som medför lidande för djur ska ses över och att skapa en definition på vad naturligt beteende är. En höjning av straffskalan för vissa brott mot djurskyddslagen föreslås också.
Läs mer om förslagen till den nya djurskyddslagen:
Landsbygdsdepartementet
Jordbruksverket
Publicerad i
Regional mat - Bloggen
Nu har Jordbruksverket öppnat upp för nya ansökningar inom Matlandet. Projektpengar finns att söka för projekt som stödjer matlandetvisionen genom:
- primärproduktion
- utveckling av nya produkter, processer och tekniker
- måltid i offentlig sektor
- ekologisk produktion
- gastronomi
Sista ansökningsdagen är 16 januari. Mer information finns på Jordbruksverkets hemsida.
Publicerad i
Regional mat - Bloggen
Taggad under
Landsbygdsgalan genomfördes i veckan med pompa och ståt i Blå hallen i Stockholm. Flertalet landsbygdssatsningar har under hösten nominerats i olika kategorier och under galan utsågs de bästa i sin kategori:
Årets landsbygdsprojekt: Samverkan, Västra Götalands län
Årets landsbygdsföretagare: Glassbonden, Västerbottens län
Årets Leader: Biogas norra Möre, Kalmar län
Årets innovation på landsbygden: Samåkning Tolg, Kronobergs län
Årets integrationssatsning: För en mångkulturell landsbygd, Dalarnas län
Årets jämställdhetssatsning: Kvinnor och goda gröna affärer, nationell satsning
Årets miljösatsning: Miljöinvestering våtmark Frövisjön, Västmanlands län
Årets ungdomssatsning: Ung och grön — blivande företagare i de gröna näringarna, Jönköpings län
Varje vinnare fick motta varsin Ull-bagge och diplom. Det finns mer att läsa och bilder från tillställningen på Jordbruksverket och Landsbygdsnätverkets hemsidor.
//Carina
Årets landsbygdsprojekt: Samverkan, Västra Götalands län
Årets landsbygdsföretagare: Glassbonden, Västerbottens län
Årets Leader: Biogas norra Möre, Kalmar län
Årets innovation på landsbygden: Samåkning Tolg, Kronobergs län
Årets integrationssatsning: För en mångkulturell landsbygd, Dalarnas län
Årets jämställdhetssatsning: Kvinnor och goda gröna affärer, nationell satsning
Årets miljösatsning: Miljöinvestering våtmark Frövisjön, Västmanlands län
Årets ungdomssatsning: Ung och grön — blivande företagare i de gröna näringarna, Jönköpings län
Varje vinnare fick motta varsin Ull-bagge och diplom. Det finns mer att läsa och bilder från tillställningen på Jordbruksverket och Landsbygdsnätverkets hemsidor.
//Carina
Publicerad i
Regional mat - Bloggen
Taggad under